“在加盟和番丼饭之前，我在餐厅打过工，也自己开过餐厅，和番是我创业未果之后，第一次选择加盟的品牌，毫无疑问比我自己创业要轻松的多，如今我已经准备计划开二店了，应该也算事业有成了吧！“和番丼饭北京大兴的加盟商孙总满脸笑容的说道。

我们交谈的历程中，孙总始终面带笑容，乐观的她在经营门店上也同样有着积极向上的心态。孙总回忆：自己是2020年5月加盟的和番丼饭，刚开业的时候客流量不是很理想，生意也一般，但随着孙总和总部的密切配合以及品牌势能的发力，一系列营销使得门店状态快速改善，她也迅速的看到了门店营业额的增长和后期的稳步提升。提及经营门店时的感悟，孙总说道：创业路上也许会遇到一些波折，但只要积极面对问题，配合总部解决问题，就一定会有收获。自己门店营业额的稳步提升，就是得益于总部给她门店的营销运动和优质的客户效劳。

营销运动，经营门店的强力BUFF

孙总说道，门店的业绩想要有所提升，客流量才是基础，给门店足够的热度和曝光。因此，岂论是总部推出的节日运动、联名运动以及种种引流运动，她都是第一时间加入，强有力的运动才华给门店带来足够的流量，才华有好的效果。

除了以上这些，孙总还关于抖音的推广很看重，多次让总部安排抖音达人线下打卡，助力门店实现引流产品以及经典爆款餐品的曝光，同时也推动了区域内品牌势能，引流到自己的门店。随着和番丼饭的品牌势能不绝提升， 孙总的门店在周边也小有名气，和番丼饭也在大兴区域广泛圈粉。

主顾用餐体验，细节决定结果

除了运动营销赋能之外，孙总还特别注重主顾的用餐体检，从细节上做好每一步。她说道：随着公共生活水平的不绝提高，人们在用餐历程中不但单有满足食欲的需求，同时另有“情感”和“体感”的需求。”情感”方面，主顾从走进和番丼饭到用餐结束离开的全部历程，她都细致化的做到每一步。她说，当主顾刚进店时，就要安排员工迎客，让主顾感受到门店的热情
；其次，务须要把进店的主顾当成是亲朋挚友去相处，如果有小朋友还可以送一些小礼物，孩子开心了大人虽然也开心，这样自然会提升客单消费
；最后，尽可能的满足主顾的需求，有差评第一时间去积极的解决已提升主顾的好感。

“体感”方面，门店的用餐情况尤为重要，主顾初进店的感受就会影响到接下来整体的用餐体验。餐桌台卡的摆放以及桌面洁净整洁别必不可少。和番整体的装修作风虽然给主顾营造了很好的用餐气氛，但小小的卫生死角就会把整体破坏掉。尽力做好门店卫生的各个角落，才华提升主顾的用餐体验。

如此一来，主顾关于门店的好感度有了，复购自然会随之而来，结合品牌的曝光引流，生意自然就会越来越好。

好的产品才华被人牢记

孙总在最后还提到：好的产品是一个门店的基础，和番丼饭独具特色的口味是她一直很是自得的。和番丼饭的有富厚的主食+多款精美小吃，可以让主顾自由搭配组合，满足各个条理消费者的需求，经典的牛肉饭、鳗鱼饭、咖喱饭很是有影象点，很大一部分老客都是重复回购。和番丼饭好的产品作为门店的基础，让主顾记着的同时也提升了复购。

“一店现在的营业情况已经很满意了，现在已经在准备二店了，相信在后续经营第二家店的时候会越发顺利，我很庆幸遇到和番丼饭，关于未来也有更高的期待。”孙总说道。只要选对加盟品牌，按部就班做好每一步，大胆的去实验便已经乐成了一泰半，真是因为自己当初的实验才有了如今的一番事业，进而追求更美好的未来，那么，你呢
？

如果您想了解更多和番丼饭项目信息，可致电4007785017进行咨询。